Este tipo de vino se desarrollo para bajar los costos de los Aszú y el tiempo requerido para ser lanzados al mercado.
Se hace a partir de uvas botrytizadas.
Usualmente están prontos en 12 a 16 meses después de la cosecha.
Es un vino con marcado carácter mineral.
Pueden contener de 50 a 180 g/l de azúcar residual, bastante para un vino dulce.
Algunos se hacen en tanques de acero y otros en barricas de roble para maduración y/o fermentación.
Para el fóbor las uvas botrytizadas se maceran en mosto fresco, se prensan suavemente y se fermentan rápidamente. Se enfría para evitar referementación y se almacena en cascos seis meses y luego seis más en botella. (Estilo histórico, antecesor del Szamarodni).
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